Recette de bouchées de pâte feuilletée salée

Recette de bouchées de pâte feuilletée salée

Introduction

Les bouchées de pâte feuilletée salée sont des petites gourmandises croustillantes à l’extérieur et délicieusement garnies à l’intérieur. Parfaites pour les apéritifs, ces bouchées peuvent être farcies avec une variété d’ingrédients tels que du fromage, des légumes, ou même de la viande. Elles sont simples à préparer et raviront vos invités lors de vos réceptions ou comme encas rapide.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 200 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère, ou Cheddar)
• 100 g de jambon ou de poulet cuit, coupé en petits dés
• 1 œuf (pour dorer)
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou autres épices (facultatif)

Recette de bouchées de pâte feuilletée salée

Instructions

1. Préparation de la pâte:
   • Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
   • Découpez la pâte en carrés ou en cercles d’environ 6 cm de côté.
2. Garnissage:
   • Placez une petite quantité de fromage râpé au centre de chaque morceau de pâte. Ajoutez quelques dés de jambon ou de poulet par-dessus.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence si désiré.
3. Pliage et cuisson:
   • Refermez chaque carré en joignant les coins au centre pour former de petites pochettes ou pliage en triangle selon la forme de la pâte.
   • Badigeonnez chaque bouchée avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
   • Placez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Service:
   • Sortez les bouchées du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Elles peuvent être dégustées chaudes ou à température ambiante.

Conclusion

Ces bouchées de pâte feuilletée salée sont une option apéritive délicieuse et versatile qui se prête à de nombreuses variations. Simples à réaliser, elles se prêtent à toutes les occasions, des fêtes aux petites réceptions en famille. Ajoutez votre touche personnelle en variant les garnitures selon vos goûts et ceux de vos invités. Bon appétit!

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